Variedad de tomates con jugo de ensalada mixta, cebolla morada y melva

Ensaladilla clásica con encurtidos y gambas cristal fritas

Endivias a la brasa, gorgonzola y ahumados

Puerros confitados a la brasa con salsa holandesa gratinada, piñones y cebolla crujiente

Mezclum con salteado de gambones, alcachofas, bacon y swret chili

Guiso de cuchara, comida de familia, pregunte al camarero

Croquetas de mejillones en escabeche, con chicharrón de Chiclana y ralladura de limón

Boquerones rellenos de sobreusa empanados en panko

Langostinos envueltos en pasta filo, sobre guacamole casero

Arroz con fondo de chocos, gambones y mejillones

Arroz con fondo de calamar y tinta

Arroz meloso con carabinero por persona

Fideos finos con fondo de chocos, gambones y mejillones

Ostión en tempura asiática

Almejas con salsa de leche de coco y ajo, con gotas de mango y cilantro

Patatas fritas, huevos, carabinero brasa y salsa marinera

Pan brioche, calamares en tempura y salsa Varadero

Atún rojo de almadraba, con patatas arrugadas y salsa mojo

Tosta con tartar de atún trufado, queso, crema yema de huevo de codorniz

Tataki de atún con cebolla encurtida y jugo de encebollado

Ventresca de atún con jugo de asadillo y compota de pimientos

Dorada a la espalda con bilbaína patatas y pimientos de padrón

Lubina a la espalda con bilbaína patatas y asadillo de pimiento

Lenguado a la brasa con bilbaína patatas y pimientos de padrón

Presa confitada a baja temperatura y terminada a la brasa

Solomillo de ternera a la brasa y su guarnición

Entrecot a la brasa con su guarnición